Château Peybonhomme-les-Tours 'Le Blanc' 2021
Regio: Bordeaux
Producent: Château Pey-Bonhomme
Een blend van 45% Semillon, 45% Sauvignon Blanc en 10% Colombard, afkomstig uit een biodynamische wijngaard van 2 ha dicht bij de oevers van de Gironde. Levendig, onbewerkt en pittig wit waarvan de knapperige frisheid en sappige textuur de kalksteen transparanter weerspiegelt dan alles wat we van witte Bordeaux gewend zijn.| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Sauvignon Blanc / Sémillon / Colombard |
| Appelatie | Blayes Côtes de Bordeaux |
| Alc. | 13.5% |
| Vinificatie | Fermentatie met eigen natuurlijke gisten, 40% in nieuw vat, de rest in beton. Lichte sulfitage bij botteling. |
| Rijping | 6 maanden, 40% in nieuw vat, de rest in beton. |