Non Tradition 2023
Region: Oostenrijk
Producer: Christian Tschida
Christian hanteert een "non-traditionele" benadering van de wijnbereiding, wat resulteert in een Grüner Veltliner met een interessant karakter, ver van de vele conventionele wijnen uit de regio.| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Gruner Veltliner |
| Appellatie | Neusiedlersee - Burgenland |
| Alc. | 12.0% |
| Vinificatie | Selectief met de hand geplukt, ontrist en met de voeten getreden. Fermentatie met eigen natuurlijke gisten in 500L vat. 2 jaar elevage in Stockinger foudre. Niet gefilterd, noch geklaard en geen sulfiet toegevoegd. |
| Rijping | 2 jaar in Stockinger foudre. |