Kapitel 1 2021
Region: Oostenrijk
Producer: Christian Tschida
Pure Cabernet Franc van de wijngaarden in Illmitz, net naast het meer. Zachter klimaat en grind/kiezel ondergrond.Volume | 75.0 cl. |
Druivenras | Cabernet Franc |
Appellatie | Neusiedlersee / Burgenland |
Alc. | 13.0% |
Vinificatie | Selectief met de handgepluk, ontrist en met de voeten getreden. Fermentatie met eigen natuurlijke gisten in grote vaten, 12 maanden elevage in 500 en 1500L vat. Niet gefilterd, noch geklaard en geen toevoeging van SO2. |
Rijping | 1 jaar in 500 en 1500L vat. |