Himmel Auf Erden Rosé 2023
Region: Oostenrijk
Producer: Christian Tschida
Christian plukt de druiven op 5 verschillende oogstdagen om “het hele aromatische spectrum” van zijn hoogste, coolste wijngaarden te laten zien.| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Blaufrankisch |
| Appellatie | Neusiedlersee / Burgenland |
| Alc. | 11.5% |
| Vinificatie | Selectief met de handgepluk, ontrist en met de voeten getreden, korte maceratie. Fermentatie met eigen natuurlijke gisten in grote vaten, 12 maanden elevage in 500 en 1500L vat. Niet gefilterd, noch geklaard en geen toevoeging van SO2. |
| Rijping | 1 jaar in 500 en 1500L vat. |