Tiques - Essencial 2022
Region: Spanje
Producer: Tiques Vins
Joan Rubió heeft een reputatie als de 'meester van Xarel Lo' en die is volledig terecht. Hij werkte jarenlang voor misschien wel het beste cavahuis Recaredo voordat hij aan zijn solo-avontuur Tiques begon. Hij is een expert op het gebied van biodynamische landbouw en leert deze praktijken aan veel andere wijnmakers in de regio. Zijn wijnen zijn rijk maar precies en kunnen zelfs worden aangezien voor premium witte Bourgogne.| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Xarel-lo |
| Appellatie | Cataluyna |
| Alc. | 11.0% |
| Vinificatie | Volledig ontrist, 6 dagen maceratie in inox, spontane fermentatie met eigen natuurlijke gisten in 500L vat. Elevage eerst in 500L vat, nadien in inox. |
| Rijping | 2 maanden in 500L vat, nadien 6 maanden in inox. |