Vin de France "Clin d'œil" 2022
Region: Côtes de Beaune
Producer: Julien Altaber
Echte Sextant stijl, Orange van een andere dimensie, complex aromatisch, lichte bitter,... Not easy peasy.| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | 80% Viognier & 20% Gamay |
| Appellatie | Vin de France - Bourgogne |
| Alc. | 13.0% |
| Vinificatie | Pressurage direct voor Gamay en 10 dagen maceratie voor Viognier. Fermentatie met eigen natuurlijke gisten in glasvezel. Malolactische gisting. Niet gefilterd, noch geklaard en geen sulfiet toegevoegd. |
| Rijping | 6 maanden in glasvezel. |