Sextant - Bourgogne Aligoté 'Skincontact' 2016
Regio: Côtes de Beaune
Producent: Julien Altaber
De eerste wijngaard dat Julien had gekocht in 2010, gelegen in Puligny-Montrachet. Vieilles vignes en een oude variëteit genaamd “Aligoté-doré” die, wanneer hij rijp is, kleine oranje, gouden trossen geeft.| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Aligoté |
| Appelatie | Bourgogne Aligoté |
| Alc. | 12.0% |
| Vinificatie | Direct geperst. Fermentatie met eigen natuurlijke gisten en aangevulllend malolactische gisting. Niet gefilterd of geklaard. Minimale toevoeging van SO2. |
| Rijping | 6 maanden sur lie in gebruikte barriques. |