Orangebi 2016
Region: Spanje
Producer: Porcellanic Wines, Ton Rimbau
Ton Rimbau is zonder twijfel de meest bijzondere wijnmaker die we hebben ontmoet. 100% Xarel.lo uit de oude La Llaona wijngaard wordt overrijp geplukt en resulteert in een elegante Orange met een waanzinnig lange afdronk.| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Xarel.lo |
| Appellatie | Penedès - Cataluyna |
| Alc. | 12.5% |
| Vinificatie | Overrijpe Xarel.lo volgens het permacultuur systeem, 2 à 3 dagen maceratie. Spontane fermentatie 95% in inox en 5% in Franse eik. Geen toevoegingen. Na botteling gestockeerd onder water. |
| Rijping | Deels inox, deels barrrique. |