Overnoy Guillaume - Chardonnay 'Vieilles Vignes' 2020
Regio: Jura
Producent: Domaine Overnoy
Guillaume Overnoy, achterneef van Pierre Overnoy, bezit 5,5 ha in Orbagna. De jonge wijnmaker heeft veel geïnvesteerd in milieuvriendelijke wijnbouw en is vastbesloten om levendige en pure wijnen te produceren. Charmille is een wijngaard al 4 generaties lang eigendom en puur kalksteenterroir.| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Chardonnay |
| Appelatie | Côtes du Jura |
| Alc. | 13.0% |
| Vinificatie | Spontane fermentatie met eigen natuurlijke gisten in inox, elevage in grote vaten. Lichte sulfitage bij botteling. |
| Rijping | Ouillé, 11 maanden in foudre. |