Wolxheim Riesling 2021
Region: Alsace
Producer: Domaine Lissner
Lissner's Riesling uit zijn geboortedorp Wolxheim. Wilde wijngaarden, onbespoten, veel kruiden, allemaal gericht op het telen op de meest natuurlijke manier. Sommige wijngaarden worden zelfs niet meer getopt, door de wijngaard zichzelf te laten ontdekken wordt hun energie niet meer gebruikt voor plantengroei maar voor fruitintensiteit.| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Riesling |
| Appellatie | Alsace |
| Alc. | 13.5% |
| Vinificatie | Spontane fermentatie met eigen gisten, 24 uur maceratie voor het persen. |
| Rijping | Gebruikte demi-muids. |