Riesling 2023
Region: Elzas
Producer: Domaine Lissner
Deze cuvée bevat Riesling van twee verschillende percelen die doorgaans als laatste worden geoogst op het domein. Eén bevindt zich in het dorp Wolxheim; de andere op een steile heuvel zuidoost gericht . Hoewel de laatste minder licht ontvangt, is hij wel blootgesteld aan constante wind die de wijn een unieke frisheid geven.| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Riesling |
| Appellatie | Alsace |
| Alc. | 13.5% |
| Vinificatie | Geselecteerde oogst, direct maar zacht geperst. Spontane fermentatie met eigen natuurlijke gisten, geen klaring en niet gefilterd. Elevage in foudre, geen sulfiet toegevoegd. |
| Rijping | 6 maanden in Alsace foudre sur lies. |