Carignan blanc 2019
Region: Languedoc
Producer: Domaine de Ledogar
Afkomstig van 3 percelen Carignan Blanc van respectievelijk 40, 60 en 80 jaar oud. Eén gelegen op diepe klei/zandgrond, één op hun winderige wijngaard ‘La Mariole’ op klei en kleine kiezels en de laatste op een voormalige rivierbedding, alluviale gronden.| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Carignan Blanc |
| Appellatie | Vin de France - Languedoc |
| Alc. | 13.0% |
| Vinificatie | Met de hand geplukt vroeg in de ochtend, geperst en 2 dagen laten rusten. Spontane fermentatie met eigen natuurlijke gisten en malolactische gisting in gebruikte barrique. |
| Rijping | 13 maanden in gebruikte barrique. |