Jurtschitsch - Quelle 2018
Region: Oostenrijk
Producer: Weingut Jurtschitsch
Deze cuvée groeit op een klein perceel op Heiligenstein, dat van water wordt voorzien uit een ondergrondse bron. De hellingen van dit perceel zijn zo kronkelig en steil dat hier alleen handmatig werk mogelijk is. Voor Alwin hebben de druiven uit dit stukje Heiligenstein altijd een beduidend andere smaak gehad en daarom ontstond het idee om deze wijn apart op de markt te brengen.| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Riesling |
| Appellatie | Langenlois |
| Alc. | 12.5% |
| Vinificatie | Korte maceratie, spontane fermentatie met eigen natuurlijke gisten in inox. Lichte sulfitage bij botteling. |
| Rijping | 18 maanden in gebruikte vaten. |