Marinho Dude 2020
Region: Lisboa
Producer: Luis Gil
De druiven voor deze karakterrosé zijn afkomstig van een 50 jaar oude wijngaard op klei- en kalksteenbodem in Olho Marinho, een klein dorp in de duinen tussen Peniche en Obidos.| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Tinta Roriz |
| Appellatie | - |
| Alc. | 11.0% |
| Vinificatie | De druiven werden geoogst op 29 augustus 2020 en in de wijngaard geselecteerd in dozen van 12 kg (hoe kleiner de kratten waarin de druiven vervoerd worden, hoe kleiner de kans dat een druif vroegtijdig gekneusd raakt en het sap oxideert). Directe persing in een verticale pers waarna het sap werd overgebracht naar vaten van 225 liter. |
| Rijping | 22 maanden (!!) in oude vaten, wat leidt tot een rosé die de norm van rosé ver overstijgt. Uiteindelijk gebotteld in 2023, enkel met behulp van de zwaartekracht (door de wijn niet over te hevelen met een pomp wordt de 'schok' bij het bottelen tot een minimum beperkt; voor de wijnmaker is deze methode weliswaar niet de meest praktische). |