Farrugia Sandrine - La Vague - 2022
Region: Sud-0uest
Producer: Sandrine Farrugia
Het domein van Sandrine Farrugia ligt in Cocumont, in de Côtes du Marmandais in het zuidwesten van Frankrijk. Ze is geboren in Guyana, groeide op in Parijs en werd als volwassene wijnimporteur voor Japan. Na haar ontmoeting met wijnproducent Elian Da Ros verhuisde ze in 2008 naar Lot-et-Garonne. In 2012 kocht ze 52 are wijngaard en begon ze als wijnbouwer. Ze bezit nu 4 hectare en produceert wijnen volgens de gecertificeerde biologische landbouw, met biodynamische praktijken en een minimale interventie bij de vinificatie.| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Abouriou / Cabernet Franc / Merlot |
| Appellatie | Sud-Ouest / Vin de France |
| Alc. | -% |
| Vinificatie | La Vague is een blend van Abouriou (1/3), Cabernet Franc (1/3) en Merlot (1/3), afkomstig van de lieu-dit Baquey in Cocumont. De Abouriou wordt in hele trossen bewaard, terwijl de Cabernet Franc en Merlot worden ontsteeld. De druiven worden licht geperst voor een zachte extractie. De wijn rijpt minimaal 18 maanden in oude demi-muids, daarna in betonnen vaten. |
| Rijping | - |