Elian Da Ros - Clos Baquey 2019
Region: Sud-0uest
Producer: Elian Da Ros eurl
Eén perceel op het zuiden gericht, klei/kalkbodem. Dé topcuvée en bewaarwijn van Elian da Ros.| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Merlot / Cabernet Franc / Abouriou / Cabernet Sauvignon |
| Appellatie | Sud-Ouest / Côtes du Marmandais |
| Alc. | 13.0% |
| Vinificatie | Elk ras afzonderlijk spontaan gevinifieerd in open betonnen vat, 2 jaar elevage op vat, 1 jaar in betonnen vat alvorens te bottelen. Lichte sulfitage bij botteling. 24 maanden gerijpt op fles. |
| Rijping | 24 maanden in gebruikte vaten, 12 maanden in beton voor botteling en 24 maanden op fles. |