St-Aubin "Le Ban" Rouge 2022
Region: Côtes de Beaune
Producer: SAS Dominique Derain
Afkomstig van wijnstokken geplant in de jaren twintig op een perceel halverwege de helling. Pinot Noir met veel klasse.| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Pinot Noir |
| Appellatie | Bourgogne / Saint-Aubin |
| Alc. | 12.5% |
| Vinificatie | Geplet in open houten vat, spontane fermentatie met eigen natuurlijke gisten, elevage in gebruikte 228L vaten. Micro-dosis sulfiet bij botteling. |
| Rijping | 18 maanden in gebruikte vaten. |