Gevrey-Chambertin "En Vosne" 2020
Region: Bourgogne
Producer: SAS Dominique Derain
En Vosne is afkomstig van twee zeer kleine percelen, het ene beplant met zeer oude wijnstokken van meer dan 100 jaar oud, het andere met jongere stokken, maar op 290m hoogte. De totale productie van deze perceelwijn is ongeveer 600 flessen.| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Pinot Noir |
| Appellatie | Bourgogne / Gevrey-Chambertin |
| Alc. | 13.0% |
| Vinificatie | Met de hand geplukt en spontaan gefermenteerd deels in conische en deels in gebruikte 228L vaten. Maceratie duurt ongeveer 10 dagen. Lichte sulfitatie bij botteling. |
| Rijping | 10 maanden in dezelfde vaten van de fermentatie. |