Derain Dominique - St-Aubin 'Le Ban' 2022
Regio: Côtes de Beaune
Producent: SAS Dominique Derain
Afkomstig van wijnstokken geplant in de jaren twintig op een perceel halverwege de helling. Pinot Noir met veel klasse.| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Pinot Noir |
| Appelatie | Bourgogne / Saint-Aubin |
| Alc. | 12.5% |
| Vinificatie | Geplet in open houten vat, spontane fermentatie met eigen natuurlijke gisten, elevage in gebruikte 228L vaten. Micro-dosis sulfiet bij botteling. |
| Rijping | 18 maanden in gebruikte vaten. |