Saint-Romain "Combe Bazin" 2020
Region: Côtes de Beaune
Producer: Clos du Moulin aux Moines
Combe Bazin wijngaard is gelegen in de vallei onder het dorp Saint-Romain le Haut. Oude wijnstokken op kalksteenbodems, wat bevorderlijk is voor de expressie van Chardonnay.| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Chardonnay |
| Appellatie | Saint-Romain |
| Alc. | 13.0% |
| Vinificatie | Directe, progressieve en lange pressurage. Langzame fermentatie met eigen natuurlijke gisten in houten 400L vat. Geen filtering, noch klaring, lichte sulfitage bij botteling. |
| Rijping | 12 maanden in barrique, waarvan 10% nieuw. |