Clos du Moulin aux Moines - Monthélie 'sous le cellier' 2022
Regio: Côtes de Beaune
Producent: Clos du Moulin aux Moines
Deze cuvée komt van een uniek perceel, gelegen in het hart van de gemeente Corpeau, ten zuiden van Puligny-Montrachet. Omringd door een muur, vandaar de naam Clos, de ideale omstandigheden en een schitterend microklimaat.| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Chardonnay |
| Appelatie | Bourgogne |
| Alc. | 12.5% |
| Vinificatie | Directe, progressieve en lange pressurage. Langzame fermentatie met eigen natuurlijke gisten in houten cuve. Geen filtering, noch klaring, lichte sulfitage bij botteling. |
| Rijping | 15 maanden in houten cuve. |