Bourgogne Rouge "Aux Seurrets" 2021
Region: Côtes de Beaune
Producer: Clos du Moulin aux Moines
Aux Seurrets ligt net onder het dorp Pommard, vlakbij het château de Pommard.| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Pinot Noir |
| Appellatie | Bourgogne |
| Alc. | 12.5% |
| Vinificatie | Selectief geplukt en deels ontrist. Langzame fermentatie met eigen natuurlijke gisten in beton cuve. Remontage en temperatuurscontrole voor kleur- en aromafixatie. Niet gefilterd, noch geklaard en lichte sulfitage bij botteling. |
| Rijping | 12 maanden in gebruikte barriques. |