Auxey-Duresses 'Le Graal' 2020
Region: Côtes de Beaune
Producer: Clos du Moulin aux Moines
Le Graal is een parcellaire selectie van de Clos du Moulin aux Moines-wijngaard. Een ode aan de old-school savoir-faire van de monniken. Productie van 864 flessen.| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Pinot Noir |
| Appellatie | Bourgogne / Auxey-Duresses |
| Alc. | 12.5% |
| Vinificatie | Handmatige en selectieve pluk. Grappe entière, 1 maand maceratie in 400L vat en spontane fermentatie. Elevage van 21 maanden. Lichte sulfitage bij botteling. |
| Rijping | 21 maanden in gebruikte 400L vaten. |