Bourgueil 'Clos De Pavée' 2020
Region: Loire
Producer: Pierre Borel Vigneron
Pierre maakt sinds 2006 "Clos du Pavée", een perceel van 2,5 hectare Vieilles Vignes Cabernet Franc geplant op grindgrond, een groot verschil met de klei/kalksteen die typerend voor Bourgueil is.| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Cabernet Franc |
| Appellatie | Bourgueil |
| Alc. | 12.0% |
| Vinificatie | Natuurlijke fermentatie met eigen gisten in inox en cement. Lichte sulfitage bij botteling. |
| Rijping | Inox, cement en deels in oude barriques. |