Antonio Madeira - Vinhas Velhas - Tinto 2021
Regio: Dão
Producent: Antonio Madeira
| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Een blend van oude wijnstokken, 75% samengesteld uit Baga, Jaen en Tinta Amarela. De overige 25% bestaat uit meer dan 20 oude variëteiten, Marufo, Tinta Pinheira, Negro Mouro, Tinta Carvalha, Bastardo, Alfrocheiro, Touriga Nacional, Alicante Bouschet en vele andere. |
| Appelatie | Dão |
| Alc. | 13.0% |
| Vinificatie | De druiven worden traditioneel met de voeten geplet, maar met weinig extractie om de eigenschappen en kenmerken van de variëteiten te behouden en een elegante en fijne wijn te produceren. De gisting vindt plaats in open tanks, met behoud van inheemse gisten. |
| Rijping | 18 maanden in neutrale Franse eiken vaten, daarna 3 maanden in inox tanks |