Viola Alessandro - Symfonia di Bianco 2021
Region: Italië
Producer: Viola Alessandro
Later geoogste Grillo op kastanjehout, karaktervolle expressie van Grillo, zonder zijn elegantie te verliezen.| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Grillo |
| Appellatie | Terre Siciliane |
| Alc. | 13.5% |
| Vinificatie | 6 dagen maceratie, spontane fermentatie met eigen natuurlijke gisten. Elevage in kastanjehouten vaten. Niet gefilterd en micro-dosis sulfiet bij botteling. |
| Rijping | 7 maanden in kastanjehouten vaten. |