Viola Alessandro - Symfonia di Bianco 2021
Region: Italië
Producer: Viola Alessandro
Later geoogste Grillo op kastanjehout, karaktervolle expressie van Grillo, zonder zijn elegantie te verliezen.Volume | 75.0 cl. |
Druivenras | Grillo |
Appellatie | Terre Siciliane |
Alc. | 13.5% |
Vinificatie | 6 dagen maceratie, spontane fermentatie met eigen natuurlijke gisten. Elevage in kastanjehouten vaten. Niet gefilterd en micro-dosis sulfiet bij botteling. |
Rijping | 7 maanden in kastanjehouten vaten. |