Viola Alessandro - Note di Rosso 2024
Region: Italië
Producer: Viola Alessandro
Alessandro Viola is een vooraanstaande producent van natuurlijke wijn met 7 hectare wijngaarden in Alcamo, een schilderachtig gebied in het noordwesten van Sicilië. Hij geniet veel erkenning vanwege zijn inzet voor biologische landbouw en een minimale interventie.| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Nero d'Avola / Syrah |
| Appellatie | Terre Siciliane |
| Alc. | 13.5% |
| Vinificatie | 80% Nero d'Avola en 20% Syrah, spontane fermentatie met eigen natuurlijke gisten in inox, elevage in kastanje-houten vat, niet gefilterd, lichte sulfitage bij botteling. |
| Rijping | 6 maanden in kastanje-houten vat. |