Achillée - Chrysalide 2021
Region: Alsace
Producer: Achillée
Achillée – ook wel duizendblad genoemd – is een plant die vrij in de wijngaard groeit om de gezondheid en het evenwicht van de bodem te garanderen.| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Riesling - Pinot Blanc - Pinot Gris - Pinot Noir - Gewürztraminer |
| Appellatie | Alsace |
| Alc. | 12.0% |
| Vinificatie | De 4 rassen werden op dezelfde dag geoogst en ondergaan een maceratie van 8 uur voordat ze worden geperst. Spontane co-fermentatie zonder sulfitage. Malolactische gisting. |
| Rijping | 10 maanden inox. |