NIKLAS RÜCKRICH

DUITSLAND - RHEINHESSEN

Niklas Rückrich is een jonge wijnmaker uit Eckelsheim in Rheinhessen, Duitsland. Na stages bij onder andere Ziereisen (Baden) en Pranzegg (Zuid-Tirol), begon hij zijn eigen wijnproject waarbij hij inzet op biologische teelt, minimale interventie en maximale terroirexpressie. Hij werkt handmatig in de wijngaard en kelder, zonder kunstmest of pesticiden, en vinifieert met spontane gisting en zonder filtering.

Zijn assortiment bestaat uit lokale druiven zoals Riesling, Grauburgunder (Ruländer), Weissburgunder, Spätburgunder en ook Müller-Thurgau. De wijnen zijn fris, mineraal en puur, met lage alcoholpercentages en weinig of geen toegevoegde sulfiet. Rückrich staat voor loepzuivere natuurwijn met een ingetogen stijl en grote drinkbaarheid.