MOREAU-NAUDET

France - Bourgogne - Chablis

Domaine Moreau-Naudet is een geweldige bron voor uitstekende, non-conformistische Chablis. Op basis van legendarische producenten als Raveneau en Dauvissat maakt Moreau-Naudet rijpe, mooi gevormde Chablis die mineraliteit definiëren met een diep geconcentreerde substantie. De harde en sobere wijnen die de norm zijn geworden voor deze regio zijn minder een weerspiegeling van het echte terroir van de regio en meer een neveneffect van hoge opbrengst, vroege pluk en machinaal oogsten. Moreau-Naudet doet het tegenovergestelde. Door laat te plukken en met de hand te oogsten, en door hun wijngaarden biodynamisch te verzorgen, is Moreau-Naudet in staat complexe wijnen te maken die veel Chablis-producenten met wijnen van vergelijkbare prijs niet hebben.

Wijnmaker Stephane Moreau stierf in augustus 2016 op een vroegtijdige en tragische manier. Toen hij onverwachts overleed, ging er een schok door de Bourgogne en de wijnwereld daarbuiten. Zijn familie en assistent-wijnmaker verzamelden zich echter en werkten hard om Stephane's pittige en gedetailleerde stijl voor de vintage 2016 te behouden. Sindsdien heeft de vrouw van Stephane, Virginie Moreau-Naudet, de filosofie en stijl van haar overleden echtgenoot met doorslaand succes voortgezet. Als we vandaag deze wijnen proeven, voelen we ons geïnspireerd en dankbaar voor het doorzettingsvermogen van haar en haar familie.