JEAN-YVES MILLAIRE
France - Bordeaux
Domaine Jean‑Yves Millaire begon in de jaren ’50 met aankoop van enkele hectaren in St‑Michel‑de‑Fronsac door Jean Garnier. In 1998 namen Jean‑Yves en zijn vrouw Christine het familiebedrijf over en breidden het uit tot circa 47 ha, verdeeld over de appellations AOP Fronsac, Canon Fronsac en Bordeaux.
De wijngaarden liggen op klimaten met diverse hellingen langs de rivieren Dordogne en Isle, met argilo‑calcair terroir dat karakter en frisheid biedt aan de wijnen. Sinds 2009 wordt volledig in biodynamie gewerkt, met gebruik van natuurlijke preparaten, handarbeid, grondrijk beheer en respect voor ecosystemen, wat resulteert in expressieve wijnen als authentieke weergave van hun terroir.
De stijl van de wijnen neigt naar een Bordeaux‑interpretatie met Bourgogne‑invloeden: ze zijn fruitgedreven, elegant en eerder lichtvoetig door fermentatie en rijping in beton of amfora’s, met slechts gedeeltelijk eikenrijping, wat zorgt voor frisheid en drinkbaarheid.
Jouw Dynamic Snippet wordt hier weergegeven ... Dit bericht wordt weergegeven omdat je niet zowel een filter als een sjabloon hebt opgegeven om te gebruiken.