GIOVANNI & STEFANO MENTI
Italia - Veneto - Gambellara
De wijnmakerij van de familie Menti Giovanni werd aan het einde van de 19e eeuw opgericht door Menti Giovanni in Gambellara. Na Antonio en Giovanni is Stefano de 4e generatie wijnmaker van de familie Menti, die het in 2002 overnam.
Stefano was altijd geïnteresseerd in de biologisch-dynamische landbouw, dus begon hij in die richting te bewegen, te beginnen in 2004 met de biologische omschakeling van alle wijngaarden. Vanaf 2010 zijn ze gaan werken volgens de biodynamische principes, waardoor de wijnen de kwaliteit kregen waarnaar ze op zoek waren.
Ze verbouwen voornamelijk garganega-druiven, de koningin-variëteit van het Gambellara-gebied, en een klein beetje durella, een typische druif die wordt gebruikt voor mousserende wijnen vanwege de zuurgraad.
![](/web/image/43787-9e5c7646/Scherm%C2%ADafbeelding%202023-09-13%20om%2010.24.18.png)