DOMAINE DE LA TOURAIZE

France - Jura - Arbois


 André-Jean en Héléana Morin zijn eigenaar van het 12 hectare grote landgoed Domaine de la Touraize in Arbois, Jura. André-Jean is de achtste generatie die boert in Arbois, een dorp dat in 1936 tot de allereerste wijnproducerende gebieden behoorde die de AOC-status van de Franse overheid ontving.
André-Jean heeft geen wijnbouw en oenologie gestudeerd. Hij kreeg van zijn vader les over de wijnstokken en door het glas. André-Jean ging vervolgens biodynamische methoden bestuderen. Héléana zei: "We hebben zeer vriendschappelijke betrekkingen met onze collega-Jura- en andere wijnbouwers en we bespreken onze praktijken". Héléana is gediplomeerd verpleegster, maar werkt de afgelopen vier jaar fulltime samen met haar man, André-Jean.
Ze zijn in 2016 begonnen met biologische landbouw. Met uitzondering van enkele jonge Savagnin-wijnstokken, worden alle wijngaarden met de hand geoogst. Alle wijnen worden gefermenteerd met inheemse gisten en sommige hebben SO2 toegevoegd om de wijn te stabiliseren.

Jouw Dynamic Snippet wordt hier weergegeven ... Dit bericht wordt weergegeven omdat je niet zowel een filter als een sjabloon hebt opgegeven om te gebruiken.