CLOS DU MOULIN AUX MOINES
France - Bourgogne - Auxey-Duresses
Auxey-Duresses, dat lange tijd over het hoofd werd gezien en onderschat, is de afgelopen jaren uitgegroeid tot een belangrijke bron van de beste kwaliteit bordeaux, vooral voor de beste rode wijnen, die op hun best heerlijk Volnay-achtig kunnen zijn.
De Clos du Moulin aux Moines is een prachtig oud domein dat in de 10e eeuw eigendom was van de beroemde abdij van Cluny; het is prachtig gelegen op de hellingen van de Cote de Beaune boven het dorpje Meursault. Het is sinds 2008 eigendom van de familie Andrieu; sinds de overname hebben ze het biologisch-dynamisch verbouwd. De jonge Jordane Andrieu runt nu het landgoed, nadat hij eerder op twee van de meest prestigieuze domeinen van Bourgondië heeft gewerkt: niemand minder dan Domaine De Montille en Domaine Comtes Lafon, die beide biodynamisch zijn. Clos du Moulin aux Moines ontving in 2011 een Coup de Coeur van Le Guide Bettane et Desseauve's Le Grand Tasting.
De 'vieilles vignes' (aangeplant in 1950) bevinden zich in de hoogste en steilste hoek van de clos, waar slechts een zeer magere laag grond het gesteente bedekt; ze produceren elk jaar slechts 6.000 flessen van deze uitzonderlijk complexe monopool. Dit is zonder twijfel een van de beste klimaten in Auxey. De druiven worden eind september met de hand geoogst; na de gisting verblijven ze 18 maanden op eikenhout, waarvan ongeveer 20% nieuw is. De wijnen zijn heerlijk aromatisch, complex en geconcentreerd, met smaken van zwart fruit en kirsch, een zachte textuur en goed geïntegreerde tannines.
De Chardonnay-wijnstokken werden in 2004 aangeplant. De monopool Clos du Moulin aux Moines ligt precies op de grens van Auxey-Duresses en Meursault en dus lijkt de bodem van de wijngaard sterk op die van de bekendere aangrenzende appellatie. De hoogte van de witte wijn is zeer vergelijkbaar met die van de rode, waarbij gebruik wordt gemaakt van kleine percentages nieuw hout en een rijping van 16-18 maanden vóór het bottelen. Aroma's van citrus, rijp fruit en geroosterde hazelnoot; dicht en rijkelijk getextureerd met een mooie lijn van frisse, verfrissende zuurgraad.
Dit is een bijna te mooi om waar te zijn voorbeeld van 'Next' Burgundy. Het zal niet voor altijd zo betaalbaar zijn.
