CHRISTIAN TSCHIDA

Österreich - Neusiedlersee - Illmitz

Christian Tschida begon zijn carrière lang voordat hij ooit wijnen onder zijn eigen label bottelde. In feite experimenteerde Christian lange tijd met verschillende technieken, methoden en vaten, lang voordat de ‘natuurlijke beweging’ in Oostenrijk wijdverspreid werd. De familie Tschida is een langdurige erfenis van wijnmakers in het dorp Illmitz aan de oostelijke oever van de Neusiedlersee. Naast zijn familiewijngaarden heeft Christian ook geïnvesteerd in nieuwe (en oude) wijngaarden in het dorp Purbach, gelegen aan de overkant van het meer in het Leithaberggebergte.

In totaal bezit Christian ongeveer 14 hectare wijngaarden aan beide zijden van het meer, waar hij werkt met een grote verscheidenheid aan inheemse druiven, evenals persoonlijke favorieten zoals oude wijnstok Cabernet Franc en Syrah op pure kalksteen. De perfectionistische aanpak van Christian komt zowel in de wijngaarden als in de kelder tot uiting. Christian’s grootste investering zijn zijn wijngaarden. Elk jaar haalden hij en zijn vader compost en stro uit het nabijgelegen meer om de grond consequent tegen de hitte te bedekken en zo de wijngaarden vochtig en in balans te houden. Zijn verticale pers (het enige technische hulpmiddel dat hij gebruikt) imiteert de druk van een handdruk, wat betekent dat alleen het helderste en puurste sap wordt gebruikt. In de kelder werkt Christian nu met grote vaten variërend van 1000L tot 3000L, die volgens hem de ideale balans bieden tussen frisheid en rijping.

Zijn creativiteit en liefde voor experimenteren komen vaak terug in zijn passie voor kunst en labelontwerp (na een opleiding als grafisch ontwerper). Naast zijn prachtige Himmel Auf Erden collectie heeft hij onlangs eenmalige kunstlabels uitgebracht zoals Abra Ka Dabra, Birdscape en Brutal!, een bijzondere vriendschapsrelease met het team achter Bar Brutal in Barcelona.