FAMILLE ROZES
DOMAINE D'AURENSAN CHÂTEAU DE LEBERON
France - Armagnac - Cassaigne
Een gezegend land. Een gezin met een “art de vivre”. Een vader en zijn twee dochters die samen het avontuur van hun voorouders voortzetten.
Vraag binnen de familie ROZES naar de vader: Bernard. Hij leerde de armagnacteelt en de mysteries ervan kennen van zijn grootvader en vervolgens van zijn vader. Hij werkt al meer dan 50 jaar in kelders. Als geoloog-ingenieur weet hij alles over bodems en hun interactie met wijnstokken. De bodem speelt een cruciale rol bij de productie van geweldige Armagnac, omdat ze de wijnstokken voeden en druiventrossen laten groeien. Zij vormen de eerste schakel in de “Armagnac-keten”.
Vraag dan naar de grote zus Sophie, betrokken bij de ombouw van het Domaine naar biologische teelt. Ze heeft een diploma diergeneeskunde en kent het belang van het ondergrondse microbiële leven dat de oogsten kracht en karakter zal geven. Ze is bekend met ‘biodynamica’ en bevordert een beredeneerde wijnbouw. Sophie's kennis is kostbaar in de manier waarop wij denken dat de wijnstok in zijn omgeving zal worden geïntegreerd.
Vraag ten slotte naar de jongere zus, Caroline. Ze werkte tien jaar voor selectieve parfummerken in Parijs voordat ze zich realiseerde dat de mooiste geur die ze kon promoten die van haar familie Armagnac was. Caroline is bekend met de complexiteit van natuurlijk geurig materiaal, het mysterie van hun mengsel en het plezier van hun waardering.
