SANDRINE FARRUGIA

France - Sud-Ouest - Cocumont

Sandrine Farrugia is een onafhankelijke wijnmaakster gevestigd in Cocumont, in de Côtes-du-Marmandais in Zuidwest-Frankrijk. Ze begon haar eigen domein in 2012 met een halve hectare witte druiven en breidde dit later uit tot ongeveer vier hectare. De wijngaarden zijn verdeeld over Cocumont en Romestaing en worden volledig biologisch bewerkt. De druivenrassen die ze gebruikt zijn onder andere Sémillon, Sauvignon Blanc, Abouriou, Merlot en Cabernet Franc.

Haar werkwijze is ambachtelijk en gericht op minimale interventie. In de wijngaard werkt ze met de hand, zonder gebruik van chemische middelen. In de kelder vergist ze spontaan met eigen gisten, gebruikt ze weinig of geen sulfiet, en laat ze de wijnen rustig rijpen zonder filtratie. Haar stijl is levendig, puur en direct, met aandacht voor textuur en spanning.

De witte wijnen zijn krachtig en mineraal, vaak met een lichte oxidatieve toets en een ziltige afdronk. De rode wijnen variëren van sappig en fris tot gestructureerd en aards, altijd met een sterke link naar het terroir en het klimaat van de streek. Sandrine werkt intuïtief en met veel respect voor de natuur, en geldt als een van de opkomende namen in de onafhankelijke wijnscene van Zuidwest-Frankrijk.