Indie Xisto 2020, Luis Seabra

Region: Douro

Producer: Luis Seabra

Indie Xisto wordt volledig gedefinieerd door de atypische wijngaard die aan de basis ligt. Luis Seabra vond in Alijó, bekend als een regio voor witte wijn omwille van de hoge ligging (+550m), een meer dan 70 jaar oude wijngaard beplant met tal van blauwe rassen op een bodem van blauwe leisteen. Het was voor Luis de ideale basis om een soort 'Beaujolais-cru' versie van Douro te maken.

De keuze van de wijngaard en de zorg voor de stokken zijn zoals steeds bij Luis Seabra het fundament. Daarna laat hij de natuur haar werk doen. De vinificatie gebeurt met de natuurlijke gisten en gedurende de eerste 10 dagen laten hij de gehele trossen macereren. Hij voegt enkel een kleine hoeveelheid sulfiet toe bij de botteling om zoals hij zegt ‘de wijnen hun precisie te doen behouden’ maar ook daar streeft hij naar het absolute minimum.
https://www.theportugalcollection.be/web/image/product.template/16460/image_1920?unique=5585410

    Deze combinatie bestaat niet.

    Log in of registreer om de prijzen te zien
    Volume 75.0cl
    Druivenras Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Amarela, Rufete, Tinta Barroca en andere
    Appellatie Douro
    Alc. 13.5%
    Vinificatie in open gistingskuipen
    Rijping 22 maanden in gebruikte eiken vaten
    download