CARM Praemium, Extra Virgem olijfolie

Region: Douro

Producer: CARM

Voor de productie van "Praemium" CARM-olijfolie worden de beste Madural-, Negrinha- ​​en Verdeal-olijfvariëteiten geselecteerd op de CARM-boerderijen.

BIOLOGISCHE LANDBOUW IN “DOP - DENOMINAÇÃO DE ORIGEM PROTEGIDA” (Beschermde Oorsprongsbenaming) CARM was een van de pioniers van de biologische olijventeelt in Portugal. De controle van de gehele productiecyclus en de opvolging ervan wordt verzekerd en gecertificeerd door een officieel erkende entiteit - Sativa, en CARM houdt zich ook aan de strenge USDA NOP-procedures en IMO-certificering in Zwitserland. Alle boerderijen waar CARM olijven voor deze olie verbouwt, bevinden zich binnen de DOP voor de Trás-os-Montes en Alto Douro olijfolie.

OOGSTEN EN EXTRACTIE
Het oogsten van olijven gebeurt door middel van mechanische trillingen. De oogst vindt plaats tussen begin en midden november en is nooit later dan nieuwjaar.

PROEFNOTITIES
Zeer fruitig en fris zowel in de neus als in de mond. Sterk aroma van verse olijven, appels en tomaten met een afdronk met lichte nuances van noten, peper en lichte bitterheid.

0,1% < Maximale zuurgraad < 0,2%
https://www.theportugalcollection.be/web/image/product.template/10317/image_1920?unique=a8e4e1d

    Deze combinatie bestaat niet.

    Log in of registreer om de prijzen te zien
    Volume 50.0cl
    Druivenras -
    Appellatie -
    Alc. -%
    Vinificatie n.v.t.
    Rijping n.v.t.
    download